-->

تابعو قناتنا على اليوتيوب

وصفات رمضان

الجمعة، 6 أبريل 2018

تحضير حلوة لسان الطير أو لسان العصفور المعسلة


لقد قمنا بإعداد وصفة حلوة لسان الطير أو لسان العصفور المعسلة شهية ولذيذة للغاية يمكنك تحضيرها بكل سهولة وذلك باتباع الخطوات التالية.
 لسان الطير
المكونات:
  1. نصف كيلو من الدقيق.
  2. ملعقة صغيرة من الخل.
  3. ملعقة صغيرة من مطحون حبة الشمر والينسون.
  4. القليل من خميرة الخبز.
  5. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  6. نصف كأس من ماء الزهر.
  7. نصف كأس من الزيت أو الزبدة الذائبة.
  8. مقدار مناسب من الماء الدافئ.
طريقة التحضير:
  • في إناء عميق للعجن يتم إضافة كافة المكونات الجافة والتي تشمل الدقيق والملح ومطحون الينسون والشمر، ثم نخلط جيدًا.

  • ثم نقوم بإضافة الخل والزيت والزبدة وماء الزهر وخميرة الخبز المذابة في القليل من الماء.
  • علينا الآن أن نقوم بجمع العجينة بمقدار مناسب من الماء الدافئ حتى تتكون لدينا عجينة متجانسة وناعمة.

  • نقوم بتقسيم العجينة إلى كريات صغيرة، حتى ننتهي من الكمية بالكامل، وتترك لمدة لا تقل عن 15 دقيقة حتى تصبح قابلة للتشكيل.
  • ثم نقوم ببسط كل كرة بشكل منفرد باستخدام الزيت على شكل مربع رقيق السمك.
  • ثم نقوم بفردها في مقلاة مخصصة لذلك حتى تنضج قليلًا دون أن يتغير لونها، مع التقليب.

  • يتم وضع كل طبقة بعد نضجها في طبق مسطح مع تغطيته.
  •  ثم يتم لف كل قطعة على شكل رول مع لصق الأطراف باستخدام خليط الدقيق والماء.

  • بعد الانتهاء من لفها يتم قصها باستخدام المقص بزاوية مائلة حتى تنتهي كامل الكمية.
  • ثم يتم قليها في زيت ساخن وغزير، حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
  • ثم توضع في العسل البارد وتُصفى وتُزين باستخدام السمسم وتقدم بالهناء.
الطريقة بالفيديو :

شارك الموضوع ليستفيد الجميع

جميع الحقوق محفوظة لـ وصفة نيت wasfanet | تصميم وتكويد :