-->

تابعو قناتنا على اليوتيوب

وصفات رمضان

الخميس، 5 أبريل 2018

طريقة عمل حلوى الشباكية بعجينة ناجحة وهشة جدًا


إذا كنت ترغب في صنع حلوى منزلية بسيطة ولذيذة وهشة للغاية؛ يمكنك اتباع الخطوات التالية لإعداد حلوى الشباكية اللذيذة بطريقة بسيطة وسهلة، ما عليكِ عزيزتي إلا اتباع خطوات التحضير التالي ذكرها.
الشباكية

المكونات:

مكونات الشباكية
  • كيلو من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الشمر والينسون المطحون.
  • ملعقة صغيرة سمن (اختياري).
  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • القليل من جوز الطيب.
  • ملعقة من الخل.
  • القليل من الزعفران.
  • ملعقة صغير الكركم.
  • الخميرة الفورية.
  • 250 غرام سمسم مطحون.
  • حبة بيض واحدة.
  • كأس من ماء الزهر أو ما يعادل 150 ملي.
  • كأس من اللوز المطحون.
  • كأس من الزيت.
  • كأس من الزبدة الذائبة.
  • كأس من الماء.
  • قبصة من الملح.

طريقة التحضير:


  • في إناء عميق يتم خلط كافة المكونات الجافة والتي تشمل الدقيق والسمسم المطحون وكأس من اللوز المطحون جيدًا والقرفة والشمر والينسون والكركم وبودرة جوزة الطيب.

  • يتم الآن إضافة السوائل؛ ونبدأ بإضافة الزبدة والزيت والسمن ثم البيض ونخلط جيدًا.
  • ستتحول المقادير إلى ما يشبه حبات الرمل، يمكنك الآن إضافة ماء نقع شعيرات الزعفران وملعقة كبيرة من الخل والخميرة الفورية المذابة في القليل من الماء مع التحريك.
  • يتم جمع العجينة بماء الزهر، مع التدليك المستمر حتى تتجانس تمامًا.
  • قم بتقسيم العجينة إلى 5 كرات تقريبًا، مع تغطيتها بالبلاستيك الغذائي.
  • يمكننا البدء في بسط أول كرة من العجين لتكون رقيقة للغاية.
  • ثم يتم تسوية الأطراف باستخدام القطاعة وكذلك تقسيمها إلى مستطيلات متساوية الحجم مع عمل 4 فتحان متوازية في كل مستطيل.
  • يتم تشكيلها بالطريقة المعتادة للشباكية، حتى تنتهي الكمية بالكامل.
  • يتم تحمير القطع في الزيت لتصبح لونها ذهبي، ثم يتم غمرهم بالعسل، وتصفى وتزين بالقليل من السمسم.


شارك الموضوع ليستفيد الجميع

جميع الحقوق محفوظة لـ وصفة نيت wasfanet | تصميم وتكويد :